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Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie Instytut Językoznawstwa |
Uniwersytet Wrocławski Instytut Filologii Germańskiej Zakład Lingwistyki Stosowanej |
Wir laden Sie herzlich zur internationalen und interdisziplinären Tagung ein:
DIE KULINARISCHE WELT IN SPRACHE, KULTUR UND LITERATUR III
26.–28. November 2026
Die Tagung „Die kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur III“ ist die Fortsetzung einer erfolgreichen wissenschaftlichen Reihe, die der Erforschung kulinarischer Phänomene in Sprache, Kultur und Literatur gewidmet ist. Nach dem großen Interesse an den ersten beiden Treffen (2021 und 2024) möchten die Veranstalter:innen den interdisziplinären Dialog über die vielfältigen Erscheinungsformen der Kulinarik weiter vertiefen.
Das Rahmenthema umfasst den kulinarischen Bereich, der in nahezu allen Sphären unseres Lebens präsent ist – als gesellschaftliches, kulturelles, symbolisches und kommunikatives Phänomen. Die kulinarische Welt wird dabei als Gegenstand eines breiten interdisziplinären wissenschaftlichen Diskurses verstanden, der linguistische, literaturwissenschaftliche, kulturwissenschaftliche und sozialwissenschaftliche Perspektiven miteinander verbindet.
Die Tagung wird vom Institut für Sprachwissenschaft der Jan-Długosz-Universität in Częstochowa und Lehrstuhl für Angewandte Linguistik am Institut für Germanistik der Universität Wrocław organisiert.
Ziel der Tagung ist es, die Diskussion über das Wesen und die Bedeutung der kulinarischen Welt fortzusetzen – über ihre Rolle im Prozess der Entwicklung von Sprach- und Kulturgemeinschaften in Europa, über neue methodologische Ansätze und innovative Forschungsperspektiven im Bereich der Kulinaristik.
Als Ausgangspunkt für Diskussionen schlagen wir die folgenden Themenbereiche vor:
- SPEISEN, KÜCHE, GEWÜRZE, GESCHMACK und GERUCH im interdisziplinären Diskurs – insbesondere in der linguistischen und literaturwissenschaftlichen Forschung;
- Kulinarische Lexik und ihre Entwicklung in verschiedenen historischen Sprachstufen;
- Didaktische und fremdsprachendidaktische Aspekte kulinarischer Themen;
- Bedeutung und symbolische Rolle der Speisen in unterschiedlichen Kulturen und Regionen;
- Bilder des Essens, der Konsumption und der Küche in Sprache und Literatur;
- Darstellung von Tätigkeiten und Küchenobjekten in Text und Diskurs;
- Soziale, psychologische, philosophische und translatorische Dimensionen der Kulinarik;
- Kulinarische Lexikographie und Rezeptsprache;
- Textsorten und Gattungen der kulinarischen Kommunikation;
- Kulinarische Onomastik;
- Kulinarische Touristik in Sprache, Literatur und Kultur;
- Kognitive Forschungen im Bereich der Kulinarik;
- Sacrum und Profanum in den Speisen und kulinarischen Ritualen.
Wir begrüßen ebenso kontrastive, konfrontative und komparative Untersuchungen (Deutsch, Polnisch und andere Sprachen) sowie weitere thematisch passende Beiträge.
Sprachen der Tagung: Polnisch, Deutsch, Englisch
Sie werden herzlich gebeten, Ihre Teilnahme und den Titel Ihres geplanten Beitrags bis zum 11.10.2026 im Anmeldeformular unter dem folgenden Link anzumelden: Die Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur III – Formular ausfüllen
Tagungsort: Institut für Sprachwissenschaft, Jan-Długosz-Universität in Częstochowa, ul. Zbierskiego 2/4 Częstochowa, Polen.
Tagungsgebühr: 600 PLN /130 Euro
Kontakt: e.pawlikowska-asendrych@ujd.edu.pl
Im Namen des Organisationskomitees der Tagung
Dr. Marcelina Kałasznik
Univ.-Prof. Dr. habil. Elżbieta Pawlikowska-Asendrych
Prof. Dr. Joanna Szczęk
Wir laden Sie herzlich zur Teilnahme ein!
